Eficiência no armazenamento de produtos em indústrias com a utilização de agentes de controle biológico

Entidade: Univates
Cidade/Região: Lajeado / Região dos Vales
Proa/Programa: 23/25000000840-5 / Inova
Coordenador: Noeli Juarez Ferla
Vigência: 2023-2025

Objetivo Geral: Implementar um modelo eficiente de produção em fábrica de ração, de chocolate e aviários de postura com o uso de agentes biológicos a ser utilizados no controle de populações de T. putrescentiae.

Sumário: Alimentos armazenados constituem um meio favorável ao desenvolvimento de organismos que podem tornar-se pragas de grande importância econômica, dentre esses o ácaro Tyrophagus putrescentiae, reconhecido por infestar particularmente ambientes domésticos, fábricas de ração animal e fábricas de alimentos. É uma das espécies de ácaros mais alergênicas do mundo, causando dermatite, rinite, asma em humanos e anafilaxia através da ingestão de alimentos contaminados com ácaros e podendo causar reações adversas em aves poedeiras.
Textbox 15, Caixa de textoO mercado de biotecnologia aplicado ao setor avícola e produtos armazenados cresce significativamente no Brasil e no mundo, incluindo produtos de alimentação animal sustentáveis e a produção de bioprodutos, contendo agentes de controle biológicos. Dentre estes bioprodutos é possível desenvolver um produto para ser utilizado controlando pragas presentes em alimentos armazenados, fábricas de rações e fábricas de chocolates. Priorizando assim a produção de alimentos livres de resíduos químicos, mais saudáveis, garantindo produtividade, rentabilidade e agregando valor ao produto final.
Entre os resultados esperados neste projeto, está o desenvolvimento de um bioproduto formulado a partir de ácaros predadores, disponibilizando essa tecnologia para ser empregado em aviários de galinhas poedeiras, fábricas de rações e chocolates. O Bioproduto contendo inimigos naturais ativos (ácaros predadores), agem para eliminar a praga alvo (ácaros pragas) que causam diversas perdas econômicas nos aviários, nas fábricas de rações e chocolate. Acredita-se, que essa tecnologia irá auxiliar na redução da dependência de aplicações constantes de agroquímicos, agregação de valor aos produtos com impacto no PIB para a região dos Vales, novos empregos (diretos e indiretos), novos negócios e consolidação de cadeias produtivas. Além de maior retorno financeiro aos produtores, pois com o uso desta tecnologia poderão obter elevados índices de produção e também um valor diferenciado que é normalmente cobrado por produtos agroecológicos. Este aumento da renda poderá criar um clima propício para o surgimento de empreendedores que poderão organizar as cadeias produtivas limpas. E como contribuição maior, com a execução do projeto e o alcance dos objetivos, a sociedade gaúcha e brasileira será beneficiada com o acesso a alimentos de boa qualidade, melhorando assim qualidade e expectativa de vida.
A utilização dos ácaros predadores na avicultura de postura, bem como em fábrica de rações e chocolates, contribui de forma positiva para reduzir a dependência de acaricidas e demais produtos tóxicos. Sendo assim, cresce a convicção da importância de alternativas de manejo mais sustentáveis e lucrativas. Essa mudança para a sustentabilidade é impulsionada, na maioria, pela sociedade e seus consumidores, que, cada vez mais com maior consciência ecológica e social, demandam maior sustentabilidade nos processos e denotam sua preocupação com o cuidado com o meio ambiente, recursos naturais e saúde. Este projeto apresenta grande importância ambiental, social e econômica. Pode beneficiar um número elevado de produtores de ovos, rações e aonde tiver produtos armazenados como fábricas de chocolates pela possibilidade de levar o conhecimento, oferecer opções eficazes e sustentáveis, redução do uso de pesticidas, redução da mão de obra para a aplicação dos defensivos e, consequentemente, redução do custo de produção. Proporciona condições para que se produza alimentos mais limpos e um bem-estar animal para as aves.
É neste contexto que este projeto propõe o desenvolvimento e utilização de tecnologias a partir de metodologias aplicadas ao ambiente e soluções ecologicamente compatíveis. Técnicas eficientes para o controle de ácaros em produtos armazenados, aviários e fábricas ainda são falhos no Brasil. Portanto, há necessidade de aprimorar determinados métodos de controle destes organismos dentro do sistema produtivo e assim evitar prejuízos econômicos. Desta forma este projeto traz uma proposta de tecnologia inovadora de controle biológico por apresentar espécies de ácaros predadores como agentes de controle, favorecendo economicamente a avicultura poedeira, fábricas de rações e chocolates, contribuindo para uma atividade mais limpa, sustentável e de alta produtividade. Melhorando assim, a qualidade de vida de quem produz esses alimentos e de quem consome, agregando valor ao produto final, e contribuindo com os diferentes elos da cadeia de valor no agronegócio.

Resultados esperados:
- Reconhecer a fauna acarina presentes em aviário de postura, fábrica de rações e fábrica de chocolate;
- Avaliar substratos alternativos para a produção massal de ácaros predadores (os ácaros mais encontrados no levantamento), em matéria-prima onde será estabelecida a criação de ácaros;
- Estabelecer um modelo de criação em larga escala de agentes biológicos de controle;
- Realizar liberação de ácaros predadores em aviários, fábrica de rações e fábrica de chocolate;
- Oferecer cursos de capacitação para os parceiros do projeto e comunidade em geral.