Química Verde

Entidade: URI
Cidade/Região: Santiago / Região Central
Proa/Programa: 22/25000000212-6 / Techfuturo
Coordenador: Higor Machado de Freitas
Vigência: 2022-2025

Objetivo Geral: O presente projeto tem por finalidade desenvolver e transferir tecnologia relativa à produção de etanol de amiláceas. As atividades de pesquisa, desenvolvimento e inovação serão realizadas na Usina-Modelo da URI Santiago. A construção e a transferência de tecnologia ocorrerão com a realização de cursos de capacitação para agricultores e empresários, eventos de inovação, em mídias tradicionais e redes sociais. Busca-se desta maneira, demonstrar a importância de uma prática sustentável e inovadora, gerando melhores condições de estabelecimento e adaptação, de prosperar, empreender e principalmente, de difundir práticas produtivas sustentáveis.

Sumário: As mudanças climáticas influenciarão diretamente desenvolvimento social e econômico, especialmente em grandes cidades, onde se faz necessária a implementação de políticas de sustentabilidade. Nesse contexto, o etanol surge como uma opção à crescente necessidade de fontes renováveis de energia. Este combustível caracteriza-se por ser incolor, volátil, inflamável e solúvel em água. O etanol pode ser aplicado de diversas maneiras, como combustível para veículos, seja na forma anidra (adicionado à gasolina) ou hidratado (para a utilização direta em teores ~ 94%). É produzido através de açúcares fermentados de diferentes matérias-primas, tais como: beterraba, cana-de-açúcar (mais comum no Brasil), milho, mandioca, centeio entre outras. O Brasil é o maior produtor de cana-de-açúcar do mundo, sendo a principal matéria-prima do etanol no país, com cerca de 720 milhões de toneladas, as quais correspondem a 40% do cultivo mundial. Mesmo sendo o principal produtor mundial de cana-de-açúcar, o Brasil é o segundo maior produtor de etanol, sendo os Estados Unidos o maior produtor.
A disparada no consumo de etanol hidratado minimizou o recuo de 3,31% na demanda total de combustíveis do ciclo Otto (gasolina e etanol) no País, de 53,69 bilhões para 51,92 bilhões de litros entre 2017 e 2018. A queda, portanto, foi causada pela gasolina C (gasolina pura, com até 27% de etanol anidro), que registou recuo de 13,13% no consumo do ano passado no País. Segundo a entidade, o aumento do consumo do hidratado ocorreu por causa da maior produção de etanol e competitividade entre o biocombustível utilizado diretamente nos veículos flex-fuel e a gasolina. Nesse sentido, a ativação de um ambiente de inovação para a produção de álcool a partir amiláceas (batata-doce, sorgo sacarino, trigo e triticale) em Santiago, pode movimentar a cadeia produtiva do setor, bem como fomentar a sustentabilidade na Região do Vale do Jaguari.

Resultados Obtidos:
- Realização de avaliações laboratoriais da ação das amilases sobre a hidrólise do amido, em diferentes concentrações de enzima-substrato (diferentes culturas amiláceas);
- Avaliações cinéticas de fermentação e suas respectivas produções de etanol, nos mostos obtidos a partir de amido hidrolisado por enzimas;
- Realização de cursos de aperfeiçoamento na temática “Viabilidade Econômica” e "Cooperativismo", todos com 20 horas de duração para produtores rurais, técnicos, estudantes e empresários;
- Promoção de edições do “Curso de Manejo de Culturas para Biocombustíveis”, com 20 horas de duração.
- Promoção de edições do “Meetup Conexão do Agronegócio”, com quatro (4) horas de duração, destinadas para produtores rurais, técnicos, estudantes, empresários e membros de governos;
- Promoção de edições do “Curso de Fabricação de Etanol de 1ª Geração e Aproveitamento de Subprodutos das Culturas para Biocombustíveis”, com 20 horas de duração e uma edição do "Workshop Química Verde: Desenvolvimento e Transferência de Tecnologia Amilácea para Geração de Energia Renovável", com 12 horas de duração para produtores rurais, técnicos, estudantes e empresários;
- Ativação da cultura de inovação com eventos, capacitações, visitas técnicas, divulgações, publicidade e network na temática Energias Renováveis no Vale do Jaguari. Divulgar os eventos, cursos de capacitação, práticas de fabricação do etanol e do manejo das culturas amiláceas através de veiculações em mídias tradicionais (Rádio da URI, Site da URI, jornais, blogs locais e outros) e em redes sociais.